Sałatka z buraczków, kapusty świeżej i cebuli

Sałatka z buraczków, kapusty świeżej i cebuli - zdjęcie 3

Składniki:

1 kg buraczków

1 kg białej kapusty świeżej

20 dag cebuli

½ szklanki octu 10%

Zalewa:

1 ½ szklanki wody

3/4 szklanki cukru

1 łyżka soli

Sposób wykonania:

Buraczki umyć, ugotować w skórce i ostudzić. Obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Kapustę białą poszatkować. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Do dużego garnka przełożyć buraki, kapustę i cebulę. Wlać ocet i wymieszać.

Do wody dodać cukier i sól. Wymieszać, zagotować i ostudzić. Zalewę wlać do garnka z warzywami, dokładnie wymieszać i zostawić na 24 godziny. Następnie sałatkę przełożyć do czystych i suchych słoików. Pasteryzować 30 minut.

Składniki wystarczą na około 5 słoików po 500 ml.

Smacznego.

Dodane przez ina12 w dniu 2010-06-30
Wyraź opinię

Podobne przepisy: