Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia i aromat śmietankowy. Razem wymieszać i wylać ciasto do wysmarowanej tłuszczem średniej wielkości tortownicy (o średnicy 22-24 cm). Piec około 25 minut w temperaturze 170 °C. Ostudzić.
Brzoskwinie pokroić w kostkę. Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni.
Żelatynę rozpuścić w 3 łyżkach gorącej wody i ostudzić. Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem, następnie dodać ostudzoną żelatynę i wymieszać.
Na biszkopt wyłożyć 2/3 brzoskwiń, lody waniliowe i ubitą śmietanę. Wierzch udekorować pozostałymi brzoskwiniami i płatkami migdałów.
Włożyć do zamrażalnika na około 30 minut.
Smacznego.
.jpeg)
