Solony szczaw w słoikach

Szczaw (młode liście) starannie przejrzeć, odrzucić pożółkłe liście i usunąć ogonki. Opłukać, osuszyć i pokroić. Dodać sól i wymieszać.

Następnie przełożyć do czystych i suchych słoiczków, mocno upychając. Szczelnie zakręcić i pasteryzować 10 minut, od zagotowania się na bardzo małym ogniu. Wynieść do zimnej i ciemnej piwnicy.

Składniki wystarczą na około 3 słoiczki po 200 ml.

Smacznego.