Orzechy zemleć (kilkanaście odłożyć do dekoracji), uprażyć na suchej patelni. Do mąki pszennej dodać proszek do pieczenia, miękkie masło, posiekać, wsypać cukier i cukier waniliowy, wbić jaja i ucierać. Następnie dodać aromat rumowy, pokrojoną w małe kosteczki czekoladę deserową i uprażone orzechy laskowe.
Ciasto wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem formy keksowej o wymiarach 12 na 36 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 60 minut w temperaturze 170-180 °C.
Kawę rozpuścić w ½ szklanki przegotowanej gorącej wody. Wystudzić, dodać alkohol.
Upieczoną babkę po 10 minutach nasączyć ponczem. Wystudzoną babkę polać polewą i posypać orzechami laskowymi.
Smacznego.
