Cynamonowa babka na maślance

Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodać cukier i ubijać, aż cukier się rozpuści. Następnie dodać żółtka i ubijać, aż masa będzie puszysta. Na koniec dodać rozpuszczoną i ostudzoną margarynę, maślankę (może być też kwaśne mleko), mąkę pszenną, mąkę pszenną pełnoziarnistą, cynamon i sodę oczyszczoną. Całość razem zmiksować i wyłożyć do prostokątnej formy o wymiarach 10 na 36 cm (keksówki) wyłożonej papierem do pieczenia.

Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 45 minut w temperaturze 180 °C. Ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Smacznego.