Kaszę gryczaną ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i ostudzić. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Zieloną paprykę oczyścić, opłukać i pokroić w kostkę. Czosnek obrać, opłukać i zmiażdżyć.
Do miski przełożyć mielone mięso. Dodać kaszę gryczaną, cebulę, zieloną paprykę, surowe jajka, czosnek, mąkę ziemniaczaną, pomidory w proszku i szczyptę majeranku. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Uformować kotlety i obtoczyć w bułce tartej.
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i smażyć z dwóch stron kotlety. Z podanych składników wyjdzie około 15 sztuk kotletów.
Smacznego.
