Ryba w pieczarkowej pierzynce

Rybę przekroić na dwa kawałki. Oprószyć solą i pieprzem. Obtoczyć w rozmąconym jajku, w tartej bułce i zrumienić na rozgrzanym oleju. Ostudzić.

Pieczarki konserwowe osączyć z zalewy i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do startych pieczarek dodać majonez i śmietanę. Wymieszać i przyprawić do smaku.

Upieczoną rybę położyć na liściu zielonej sałaty. Na rybę pieczarkową pierzynkę, a na nią pokrojony szczypiorek. Rybę podawać z ziemniakami.

Smacznego.