Śledzie z czerwoną cebulą i żurawiną w oleju

Matiasy zalać wodą i zostawić na około 30-60 minut, kilka razy zmieniając wodę. Na koniec opłukać pod zimną wodą, odsączyć i pokroić np. w trójkąty.

Czerwoną cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w piórka. Skropić sokiem z cytryny i wymieszać.

Wszystkie przygotowane składniki podzielić na trzy części i układać w przezroczystej misce w następującej kolejności: śledzie, cebula, żurawina itd. Całość zalać olejem i posypać świeżo zmielonym pieprzem.

Gotową sałatkę włożyć na noc do lodówki.

Podane składniki wystarczą na około 4-5 porcji.

Smacznego.