Marchewkę i ziemniaki obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Zielony groszek obrać ze strąków i opłukać.
Do garnka wlać około 2 litry wody (można rozpuścić kostkę rosołową), dodać listki laurowe i zagotować. Następnie przełożyć marchewką, zielony groszek i ziemniaki. Gotować do miękkości, na średnim ogniu pod przykryciem.
Zieloną pietruszkę opłukać, osuszyć, drobno pokroić i dodać do garnka z zupą. Następnie dodać śmietanę (wcześniej ją zahartować) i kilka kropli przyprawy w płynie Maggi. Całość dokładnie wymieszać i przyprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Podane składniki wystarczą na około 6-7 porcji.
Smacznego.
