Jabłka i dynię obrać ze skórki, oczyścić z pestek, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć do dużego garnka z grubym dnem i smażyć na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby dżem się nie przypalił. W połowie smażenia dodać cukier trzcinowy, a pod koniec smażenia cynamon i imbir. Zdjąć z ognia, dodać miód i razem dokładnie wymieszać. Całość na koniec można zmiksować blenderem na gładką masę.
Gotowy dżem przełożyć do czystych i suchych słoików. Szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 10 minut. Ostudzić, wynieść do ciemnej i zimnej piwnicy.
Podane składniki wystarczą na około 5 słoików po 350 ml pysznego i rozgrzewającego dżemu.
Smacznego.
