Płatki owsiane zmielić w młynku do kawy i przesypać do miski. Dodać do nich mąkę żytnią, proszek do pieczenia i razem wymieszać.
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodać cukier i ubijać, aż cukier się rozpuści. Następnie miksując na małych obrotach wlewać roztopione gorące masło, potem olej, kilka kropli aromatu cytrynowego i na końcu wsypać sypkie produkty.
Banany obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Przełożyć do ciasta i delikatnie wymieszać łyżką, a następnie przełożyć masę do formy keksowej o wymiarach około 25 na 11 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch surowej babki posypać płatkami owsianymi. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 45-50 minut w temperaturze 180 °C.
Smacznego.
.jpg)
