Do garnka wlać wodę, dodać sól i sok z cytryny. Całość razem zagotować, wrzucić oczyszczone borowiki. Wymieszać i gotować na małym ogniu przez około 5 minut. Następnie odcedzić (jeśli będzie piana na grzybkach to przelać przegotowaną wodą z czajnika).
Do garnka wlać wodę i ocet. Dodać cukier, sól, razem wymieszać i zagotować zalewę.
Marchewkę obrać ze skórki, opłukać i pokroić w plasterki. Cebulę obrać, pokroić w plasterki i sparzyć. Czosnek obrać ze skórki i przekroić na pół. Do każdego czystego słoika włożyć listek laurowy, ziarenka czarnego pieprzu, ziela angielskiego, ząbek czosnku (przekrojony na połowę), kilka plasterków marchewki, plasterek cebuli i gałązkę kopru. Następnie do słoików przełożyć grzyby i zalać gorącą zalewą. Słoiki szczelnie zakręcić i pasteryzować 10 minut. Ostudzić i wynieść do chłodnej piwnicy.
Z podanych składników wyjdą 3 słoiki po 400 ml borowików.
Smacznego.
