Ciasto jabłkowo-gruszkowe ze śmietaną

Składniki:

Ciasto:

2 ½ szklanki mąki pszennej

25 dag margaryny

1 jajko

¾ szklanki cukru

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jabłkowo-gruszkowa:

70 dag jabłek

70 dag gruszek

Masa śmietankowa:

40 dag śmietany 18%

½ szklanki cukru

1 budyń czekoladowy

Dodatkowo:

1/3 szklanki bułki tartej

Sposób wykonania:

Do mąki pszennej dodać miękką margarynę, jajko, cukier i proszek do pieczenia. Wszystko razem wymieszać i zagnieść ciasto. Następnie podzielić na pół. Jedną część ciasta wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem dużej tortownicy (o średnicy 26-28 cm) i posypać bułką tartą. Drugą część ciasta zamrozić.

Jabłka i gruszki obrać ze skórki, oczyścić, opłukać i pokroić w plasterki. Przełożyć do garnka i smażyć na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Ostudzić i wyłożyć na surowe ciasto.

Do śmietany dodać cukier, budyń czekoladowy i wymieszać. Następnie wyłożyć na masę jabłkowo-gruszkową i zetrzeć drugą część ciasta. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 60 minut w temperaturze 180 °C.

Smacznego.