Czerwone buraki ze śmietaną

Czerwone buraki umyć, wrzucić do gotującej się wody i ugotować. Następnie ostudzić, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o małych oczkach.

Do rondelka przełożyć masło i roztopić. Dodać do niego mąkę pszenną, wymieszać i trzymać chwilę na ogniu, aż lekko się zarumieni. Następnie przełożyć buraki, dokładnie wymieszać i smażyć razem przez około 1-2 minuty. Na koniec dodać śmietanę, smażyć jeszcze przez 1 minutkę i zdjąć z ognia. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać na gorąco lub na zimno.

Podane składniki wystarczą na około 5-6 porcji.

Smacznego.