Jajecznica z pokrzywami

Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Na patelni roztopić klarowane masło i zeszklić cebulę. W jednorazowych rękawiczkach oderwać listki pokrzyw, opłukać, pokroić i dodać do cebuli. Chwilę razem podsmażyć. Jajka wybić do miseczki, dodać szczyptę soli morskiej i kolorowego pieprzu. Wymieszać widelcem i wlać na patelnię. Ponownie razem wymieszać i usmażyć jajecznicę.

Podawać na gorącą z pełnoziarnistym pieczywem. Podane składniki wystarczą na około 2 porcje.

Smacznego.