Jajecznica z wędzonym kurczakiem

Cebulę obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć na rozgrzaną patelnię teflonową i zrumienić bez dodatku tłuszczu. Wędzone udko kurczaka obrać z kości, ze skóry i z tłuszczu. Pokroić w kostkę, dodać do cebuli i razem jeszcze smażyć.

Następnie do usmażonej cebuli i kurczaka wbić jajka. Dodać szczyptę soli morskiej, pieprzu ziołowego i curry. Wszystko razem wymieszać i usmażyć. Gotową jajecznicę posypać rzeżuchą.

Przepis można stosować również w diecie wysokobiałkowej (protal), w I fazie.

Smacznego.