Marchewkę obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Czosnek obrać i zmiażdżyć.
Do miski przełożyć mielone mięso, marchewkę, cebulę, czosnek i surowe jajka. Następnie dodać szczyptę gałki muszkatołowej, ziół prowansalskich i majeranku. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Z masy formować kulki spłaszczyć je. Delikatnie obtoczyć w bułce tartej z każdej strony. Następnie na patelni rozgrzać olej i smażyć kotlety z każdej strony na złoty kolor.
Kotlety z mielonego mięsa i marchewki można podać z ziemniaczkami, kluseczkami i dowolną surówką.
Z podanych składników wyjdzie około 15 kotletów.
Smacznego.
