Migdałowa babka dla będących na diecie

Masło utrzeć na puszystą masę z żółtkami. Dodać mielone migdały, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia i razem wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, wsypać cukier i dalej ubijać, aż masa będzie sztywna, a cukier się rozpuści. Pianę przełożyć do ciasta i całość razem delikatnie wymieszać.

Przełożyć do formy na babkę. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 50 minut w temperaturze 180 °C.

Smacznego.