Ogórki w zalewie musztardowej

To bardzo się cieszę i pozdrawiam miłośników tych ogóreczków :)

Ogórki wszystkim baaardzo smakują :) POLECAM !!!

To mają być całe ziarenka pieprzu, powodzenia :)

Ta zalewa taka jest, proszę się tym nie przejmować, a ogóreczki są pycha :)

Pasteryzowanie ogórków aż pół godziny?Od lat robię przetwory i po raz pierwszy się z czymś takim spotkałam.A tak na marginesie , to przepis powinien być dokładny- albo 20min.,albo 30 min.Przecież o przepisy pytają nowicjusze.

O taaaak. Z miodem są przepyszne.

czy ktoś próbował zalać ta zalewą cukinię?

Ja pasteryzuję sałatkę w piekarniku z termoobiegiem 20 min. w temperaturze 130 stopni

chcę pasteryzowac ,czy można w piekarniku i na ile stopni

Ja na przykład jadłam u cioci pyszne w zalewie musztardowej z miodem przepyszne!!! A teraz sama tez takie robię .I od niej mam ten przepis: Ogórki obrać ze skórki pokroić na 4 części. Poukładać w słoiku na stojąco , wrzucić liść laurowy, ziele angielskie i trochę kopru.Zalewa: 4 szkl. wody; 1 szkl. octu ; 1,5 szkl. cukru ; 2,5 łyżki soli. Wszystko razem zagotować. Zalewę przestudzić i dodać 3 łyżeczki musztardy np. chrzanowej i 3 łyżeczki miodu. ogórki zalać zalewą i pasteryzować 20-30 min. POLECAM !!! NAPRAWDĘ PYSZNE !!!

dobre są też t papryką ale nie mam jeszcz przepisu poszukam może znajdę.Pozdrawiam!

Zalewę robimy z wody, octu, cukru, soli i musztardy. Wszystko należy wymieszać i zimną zalewą zalać ogórki.

Jeśli dodamy musztardę francuską, to gorczycy już nie musimy dodawać. Marchewkę dodajemy surową, pokrojoną w plasterki. Ogórki pasteryzujemy około 10 minut. Powodzenia :)

Jak długo pasteryzować te ogorki .

Jutro zamierzam zabrac się za zrobienie ogoreczkow! Bo jadłam kiedys i są pyszne. Pytanko jaką musztarde dodac najlepiej jeśli ta francuska to czy dodawać także gorczycę?? i czy marchewka ma być surowa??Proszę o odpowiedz.

Tylko dodaję musztardę chrzanową 5 łyżek???Zalewe zagotowac???

To można też dodać musztardę chrzanową, powodzenia ;)

mam pytanie czy musi byc chrzan???Czy wystarczy musztarda chrzanowa???Bo nie mam chrrzanu

ja używam mustardy chrzanowej

Pasteryzować około 10 minut.

Jak długo pasteryzować?

Wypróbowałam ten przepis super! Tylko użyłam musztardy francuskiej z kamisa ( gorczycowa), a do słoików z przypraw włożyłam listek laurowy i ziele angielskie.polecam

Witam, najlepiej dodać natkę koperku i kwiat. Pozdrawiam ;)

Witam! Mam pytanie: czy ten koper to ma być natka koperku, czy kwiat tak jak do ogórków kiszonych?

Super 1 raz to zrobiłem zalałem ciepłą zalewą i są takie na w pół chrupiące super super rewela. Polecam

Ja tez je robie od kilku lat ale polecam obrać ze skórki bo są lepsze. Pozdrawiam

Myślę, że ogórki zalane ciepłą zalewą będą bardziej miękkie niż te zalane zimną, nie gotowaną zalewą. Jedna i druga metoda jest dobra - sprawdzałam. Pozdrawiam ;)

Ja tez zrobilam te ogorki w tym roku pierwszy raz i na prawde sa przepyszne.Zajada sie nimi cala rodzinka.jednak Ja zalewe gotowalam nie wiem czy to ma jakies znaczenie,zeby jej nie gotowac.Prosze o odpowiedz

Trudno powiedzieć, ale myślę, że już po 48 godzinach to można je jeść. Smacznego ;)

po jakim czasie mozna jesc takie ogorki ??

pychotka polecam wszystkim smakoszom ogorkow

Robie takie ogórki od kilku lat są extra wszyscy zawsze się zachwycają.Polecam.

zrobiłam na poczatek tylko 4 słoiczki ale brat zjadł cały 1 (nawet mi nie zostawił:P:P) i stwierdził ze bardzo dobre i teraz mama robi wiecej;):) thx za pyszny przepis pozdrawiam

pyszne ogoreczki ja tez je robie POLECAM~!!!!

ja rowniez polecam te ogoreczki robie je od kilku lat i sa przepyszne:)

Składniki zalewy należy wymieszać i zimną zalewą zalewa się ogórki, a następnie pasteryzuje. Ta zalewa ma właśnie to do siebie, że później musztarda opada na dno, proszę się nie martwić, ogórki się nie zepsują. Już po otwarciu słoika wyciągamy same ogórki, a musztarda zostaje na samym dnie i w niczym nam nie przeszkadza. Jedynie to nie za ciekawie wygląda, ale taki urok jest ogórków w musztardzie. Pozdrawiam ;)

ja zrobiłam w tym roku ogóreczki w zalewie musztardowej ale nie wiem czemu musztarada oddziela się od zalewy i opada na dno. po wymieszaniu jest wyszystko ok, a zalewę przecedziłam przez siteczko. moja babcia np.nie gotowała musztardy tylko dała ją do ostygniętej zalewy i dopiero zalała ogórki.

Chcę właśnie zrobić ogórki w musztardzie ale właśnie nie rozumiem czy składniki zalewy mieszamy i zimną wlewamy do słoików czy składniki mieszamy,zagotowujemy i przestudzoną zalewamy ogórki ,bo to zapewne ma znaczenie!proszę o odpowiedź. pozdrawiam

wszystko pyszne i smaczne pomysl o wydaniu jakiejs ksiazki kucharskiej naprawde bylo by warto wszystkie twoje przepisy supppper...

Ja zawsze używam do zaprawy zwykłych ogórków gruntowych. Już niedługo zacznie się sezon na ogórki, więc w sklepach i na targowiskach takich ogórków będzie dużo.

mam pytanko skromne czy to chodzi o ogórki szklarniowe?????:P

Ogóreczki sa wspaniałe , ten przepis rozdałam juz paru znajomym którzy u mnie je spróbowali .REWELA!!!!

minąl juz przeszlo miesiac od zrobienia tych ogoreczkow postanowilam je sprobowac sa naprawde pyszne nie wiem czy nie sa ostrzejsze niz te z danego przepisu bo robilam zalewe z podwojnej porcji na te 3 kg ogorkow ale i tak sa PYSZNE

Ogórki są naprawdę pyszne, chociaż zalewa niezbyt ładnie wygląda.Mąż jak ją zobaczył, stwierdził,że nie zje tych ogórów. Jednak zmienił zdanie. Teraz innych nie jada, tylko te !

Robie podobnie ale daje musztarde francuska / to taka z kuleczkami/ Rewelacja !

czy wam wystarcza ten litr wody na 3 kg ogórków? ja musialam zrobić zalewę z podwójnej porcji

Tyle tego, że nie wiem z czego skorzystać. Fajnie, że mogę pobuszować i coś znaleźć. Pozdrawiam wszystkich smakoszy

ziele i listek do tego nie pasuje bo psuje smak

Ja posiadam inny przepis, 3 kg ogórków Zalewa: 2 litry wody 1/2 l octu 6% 4 małe słoiki musztardy 1/2 kg cukru 3 łyżki stołowe soli Przygotowujemy zalewę. Zagotowujemy wodę, dodajemy ocet, musztardę, sól i cukier. Zalewędokładnie mieszamy i odstawiamy aż trochę przestygnie. Umyte i osuszone ogórki układamy ciasno w wyparzonych słoikach, po czym zalewamy jeszcze ciepłą marynatą. pasteryzujemy 15-20 min. słoiki 1 litrowe.

zrobilam w zeszlym roku i teraz sie nimi zajada cala moja rodzina.Sa pycha.Z keczupem tez sa dobre.POLECAM

Moj przepis jest bardzo podobny, tylko ja nie daję marchewki. Należy też zwrócić uwagą, ze raczej chodzi o 6% ocet, a nie obecnie dostępny 10%.

ogórki w musztardzie robię długo , lecz zawsze obieram je ze skóry !!!!!!!

Poszukuję "życiorysu" tego przepisu, interesuje mnie w którym roku został wypróbowany.I kto mógłby mi to poświadczyć na piśmie.Te informacje z najstarszą datą są mi potrzebne pilnie!!!A poza tym ja dodaję dwie łyżki soli i tyle samo musztardy i zalewę gotuję.

Podpisuję się pod listą pochwał. Faktycznie są bardzo smaczne. Ja poszłam za sugestią z miodem i wykorzystałam musztardę miodową zmieszaną z francuską, a teraz rodzina się zajada i każdy czuje trochę inny smak. Pycha!

Witam Serdecznie wszystkie Panie, moja mama właśnie zrobiła kilka słoików "MUSZTARDZIAKÓW" bo tak właśnie nazwaliśmy te ogóreczki są wyśmienite i bardzo polecam w troszkę innej wersji: SKŁADNIKI: 4kg ogórków; liść laurowy; ziele angielskie; koper; czosnek; chrzan ZALEWA: 7,5 szklanki wody; 1,5 szklanki octu; 4,5 łyżki soli; 1,5 szklanki cukru; 7,5 łyżki musztardy rozprowadzić z małą ilością wody. Wszystkie składniki zalewy zagotować - 5 min. Ogórki obrać, pokroić w ćwiartki. Pasteryzować 5 min. - POZDRAWIAM

zamjast zwykłej musztardy można dodać musztardę \'kamis\'gorczycową pyszne

Robiłam te ogóreczki z musztardą kremską- czy są jakieś uwagi dot. musztard. Podziele sie moimi uwagami dot. zalewy: musztardę rozpuszczam w zimnej wodzie i zagotowuję z pozostałymi składnikami-po ostudzeniu zalewam ogórki i pasteryzuje ok.5 min-wówczas zalewa nie rozdziela sie-jest super

Na 1 litrowy słoik przypada: po 3-4 ziarenka ziela angielskiego i pieprzu, 1/3-1/2 łyżeczki gorczycy, 2-3 liście laurowe, 1/3-1/2 pokrojonego w plastry ząbku czosnku, kawałek chrzanu (obrany korzeń), 4-5 plasterków marchewki i 1-2 'listki' kopru. Taką proporcję przypraw dodaje się również do zaprawy różnych rodzajów ogórków i czerwonej papryki.

mam pytanie co ilości przypraw czy całe opakowanie ziela angielskiego,gorczycy,pieprzu liścia laurowego -ile czosnku chrzanu koerku,marchewki-proszę opiszcie bo robię te ogórki pierwszy raz i bardzo chciałabym aby się udały

Zalewy nie należy w ogóle gotować.

Zamierzam robić te ogórki tylko jednego nie rozumiem, czy zalewa zimna oznacza, że w ogóle nie należy ją zagotować. Czy gotujemy i należy odczekać aż wystygnie i dopiero zalewamy nią ogórki? Proszę o odpowiedź.

Ogórki należy zalać zimną zalewą, a następnie zapasteryzować. Zalewę musztardową nie da się dokładnie wymieszać, po prostu to jest jej cecha charakterystyczna. Po zalaniu ogórków, musztarda opada na ogórki, a w przypadku wyciągania ich ze słoika, musztarda opada na dno. Jeżeli ktoś ma życzenie, aby musztarda nie osadzała się, to przed zalaniem ogórków można tą zalewę przecedzić.

Tutaj jest podana proporcja, że na 1 litr wody przypada 1 szkl. octu, 1 szkl. cukru, 3 niepełne łyżki soli i 5 łyżek musztardy. Ta zalewa powinna wystarczyć na zalanie 3 kg ogórków, a jeżeli ogórków będzie więcej np. 9 kg, to większamy składniki zalewy, i mamy: 3 litry wody, 3 szkl. octu, 3 szkl. cukru, 9 niepełnych łyżek soli i 15 łyżek musztardy.

Zrobiłąm te ogórki, i taeraz stygną po pasteryzacji, jednak zalewa widocznie się oddziela, tzn. widać tą musztyardę czy to ma tak być???Bo jak się słoik potrząsie to jest ok.

Czy tu ma być tylko 1 litr wody?????????????????????

Proszę o podpowiedź, czy zalewać ogórki gorącą zalewą czy zimną?

Na litr wody 3 lużki soli to zadużo proponuje 2 lyżki bo tak jest smacznie,musztarda sama w sobie jest słona .Sprawdzone polecam

zeby musztarda nie oddzielała sie od zalewy radzę przecedzic zalewe przez gaze, a dopiero pozniej zalac ogóreczki.Polecam-sprawdzone.

Można zrobić też wersję z pikantnym kechupem zamiast musztardy,jedne i drugie są rewelacyjne.Kaczucha30

Doskopnałe w tej zalewie są również patisony - wypróbowałam.

Ogórki rewelacyjne,niby smak pikli,niby korniszonów.Polecam

Ogórki sa przepyszne. Mozna je kroic na różne sposoby np. w centymetrowe plastry ze skórą albo w cienkie plasterki jak na mizerie bez skórki.

Ogórki według tego przepisu są naprawdę bardzo dobre. Polecam każdemu.

mam pytanie,czy zalewa powinna być przestudzona,czy można zalać ogórki gorącą bo z tego co wiem istnieją takie dwie możliwości a na pewno nie jest to wszystko jedno

Po przeczytaniu pozytywnch opinii zrobiłam w tym roku kilka słoiczków tych pysznych ogóreczkówi naprawdę są wyśmienite.Ja do tej proporcji zalewy dodałam jeszcze lyżkę miodu.

ktoś miał głowe żeby takie cudko wymyśleć szczerze polecam wyśmienite

robie te ogórki są pyszne ale ja obieram ogórki ze skórki polecam:)

ogórki sa naprawdę pyszne!!! tylko mam jedno pytanie:czemu musztarda oddziela się od zalewy?

pyszności!!!Od dwóch latek robie tylko takie ogóreczki. Naprawde polecam.

te ogórki sa superowe,sama je robilam,po prostu pyszne,tylko tzreba je pasteryzowac dokladnie 5 minut nie wiecej aby byly twardawe.pozdrawiam.

Sama takie robię i są super!

Ja robię je od kilku lat-i bardzo podobnie,ale musztardę używam z całymi ziarnami gorczycy [chociaż połowę ilości] i dodaję nieco miodu,który nadaje niepowtarzalnego smaku.