Do mąki tortowej dodać jajko, olej wymieszać razem widelcem dolewając przegotowaną zimną wodę. Zagnieść ciasto i włożyć na około 2 godziny do lodówki.
Wiśnie dokładnie opłukać, wypestkować i osuszyć.
Ciasto rozwałkować cienko, jeśli będzie się kleić to podsypać mąką. Wykrawać szklanką krążki. Na każdy krążek ciasta położyć po około 2 wiśnie (jeśli są małe to więcej) i posypać około ½ łyżeczki cukru. Pierogi skleić palcami.
Wrzucić do wrzącej osolonej wody i gdy wypłyną wyciągnąć łyżką cedzakową na talerze. Polać je roztopionym masłem ze zrumienioną bułką tartą.
Podawać na ciepło.
Z podanych składników wyjdzie około 75 pierogów z wiśniami.
Smacznego.
