Rozgrzewający syrop z owoców czarnego bzu i imbiru

Owoce czarnego bzu obrać (w jednorazowych rękawiczkach), opłukać, osuszyć i zamrozić na 2-3 dni.

Imbir obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Cytrynę umyć, sparzyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Do garnka wlać wodę, wsypać cukier, wymieszać i zagotować. Do słodkiego syropu wrzucić zamrożone owoce czarnego bzu, imbir i cytrynę. Wymieszać, zagotować i zdjąć z ognia.

Następnie ostudzić i włożyć do lodówki na 2 dni. Raz dziennie całość wymieszać. Po 2 dniach przecedzić przez sitko i przecisnąć owoce przez gazę.

Gotowy syrop przelać do czystych i suchych słoiczków. Szczelnie zakręcić i pasteryzować 10 minut. Ostudzić i wynieść do chłodnej piwnicy.

Podane składniki wystarczą na 5 słoiczków po 200 ml syropu.

Na zdrowie i smacznego!