Ryż ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i ostudzić. Słonecznik uprażyć na suchej patelni i ostudzić. Jabłko obrać ze skórki, opłukać, pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać za skorupek, opłukać i pokroić w kostkę. Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por opłukać i pokroić w półplasterki.
Do miski przełożyć ryż, słonecznik, jabłko, jajka, żółty ser i por. Dodać majonez, jogurt grecki, musztardę, szczyptę curry, cynamonu i oregano. Całość dokładnie wymieszać. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Schłodzić w lodówce.
Podane składniki wystarczą na około 7 porcji.
Smacznego.
