Do mąki pszennej dodać miękkie masło, cukier puder, żółtka i proszek do pieczenia. Zagnieść kruche ciasto i włożyć na 30 minut do lodówki. Następnie ¾ ciasta wylepić dno i boki dużej tortownicy (o średnicy 26-28 cm) i ponakłuwać widelcem. Dno tortownicy należy wcześniej wyłożyć papierem do pieczenia, a boki posmarować tłuszczem np. masłem. Tortownicę z kruchym ciastem włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 12 minut w temperaturze 180 °C. Następnie ostudzić.
Masło utrzeć na puszystą masę z cukrem pudrem. Dalej ucierając dodawać ser, żółtka i budyń waniliowy w proszku. Na koniec dodać ubite na sztywną pianę białka, skórkę z pomarańczy i aromat pomarańczowy. Całość delikatnie wymieszać i wyłożyć na podpieczone kruche ciasto. Na wierzch sernika zetrzeć na tarce o dużych oczkach pozostałą część kruchego ciasta (¼). Ponownie włożyć do nagrzanego piekarnika i piec jeszcze około 45 minut w temperaturze 180 °C. Ostudzić i posypać cukrem pudrem.
Smacznego.
