Przyprawy zmieszać - najlepiej zemleć w młynku.
Śledzie, po wypłukaniu ich w wodzie (żeby nie były zbyt słone), należy ułożyć na talerzu, posmarować przyprawami i pozostawić na noc w chłodzie.
Cebule pokroić i zeszklić na oleju, dodać koncentrat - otrzymamy sos.
Jak rybka przejdzie przyprawami, to pokroić płaty na mniejsze kawałki, ułożyć na półmisku i przykryć grubą warstwą sosu albo wymieszać razem z sosem w misce.
Przed podaniem posypać zieloną pietruszką albo szczypiorkiem.
Jeśli chodzi o przyprawy, to należy dość rygorystycznie przestrzegać przepisu, jedynie gałki można dać mniej, albo wcale, gdyż ma ona dość silny aromat, który nie każdemu odpowiada.
Smacznego.
