Na stolnicę przesiać mąkę pszenną. Zrobić dołek wbić jajko, dodać olej, a następnie wlewać stopniowo gorącą przegotowaną wodę. Wymieszać drewnianą łyżką, a następnie wyrobić ciasto. Owinąć w ściereczkę i odstawić na około 30 minut (jeśli robimy pierogi, i skończy nam się farsz, to z pozostałego ciasta można właśnie usmażyć takie chrupiące cudo).
Ciasto rozwałkować na grubość około 2 mm posypując mąką. Radełkiem wykrawać prostokąty o wymiarach około 7 na 3 cm i kłaść na rozgrzany olej. Smażyć z dwóch stron na złoty kolor. Po usmażeniu wykładać na ręcznik papierowy.
Podawać na ciepło jako przekąskę. Można posypać solą, ostrą papryką lub granulowanym czosnkiem. Można podawać z zupą krem lub jako dodatek do piwa.
Smacznego.
