Żeberka opłukać, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Cebulę obrać i przekroić na połowę.
W rondlu rozgrzać olej. Przełożyć do niego żeberka zrumienić z każdej strony. Następnie żeberka posypać przyprawą gyros, ostrą papryką w proszku, Vegetą, solą i pieprzem. Do rondla włożyć cebule, liście laurowe i wlać wodę (około 1 szklanki), a następnie rondel przykryć.
Żeberka dusić do miękkości na średnim ogniu pod przykryciem przez około 90 minut. Od czasu do czasu do żeberek należy dolewać wody i mieszać, żeby się nie przypaliły.
Soczyste żeberka podawać na liściu zielonej sałaty z dodatkiem ziemniaków, kalafiora i ulubionej surówki. Powstałym sosem można polać żeberka i ziemniaki.
Podane składniki wystarczą na około 6 porcji.
Smacznego.
