Maliny przebrać, opłukać i osuszyć. Przesypać do garnka i zalać wrzącą wodą. Liście mięty opłukać, osuszyć i dodać do garnka z malinami. Maliny rozgnieść łyżką o ścianki garnka. Całość wymieszać i odstawić na około 6 godzin.
Następnie przecedzić i przecisnąć przez gazę. Do czystego soku wsypać cukier i mieszać, aby się rozpuścił (sok można w tym celu lekko podgrzać). Na koniec dodać sok z cytryny i razem wymieszać. Gotowy sok malinowy przelać do małych słoiczków, szczelnie zakręcić i pasteryzować 7 minut. Ostudzić i wynieść do zimnej i ciemnej piwnicy.
Składniki wystarczą na 2 słoiczki po 250 ml i 1 słoiczek 200 ml.
Zimą sok malinowy z miętą podawać do herbatki.
Na zdrowie!
.JPG)
