Owoce czarnego bzu obrać z baldachimów, opłukać i osuszyć na sitku.
Do garnka wlać wodę, dodać cukier trzcinowy, wymieszać i zagotować. Przełożyć owoce czarnego bzu i gotować na małym ogniu przez około 10 minut. Następnie dodać sok z limonki, wymieszać i zostawić na około 3-4 godziny. Następnie oddzielić owoce od soku, najlepiej przez gazę (mając na rękach jednorazowe rękawiczki).
Gotowy sok z owoców czarnego bzu przelać do czystych, wyparzonych i suchych słoiczków. Szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 10 minut. Ostudzić i wynieść do ciemnej piwnicy.
Składniki wystarczą na 2 słoiki po 350 ml pysznego i zdrowego soku. Pijmy go więc na zdrowie i nie chorujmy!
Smacznego.
