Cukinię opłukać, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Przełożyć do miski, posolić, wymieszać i odstawić na około 10 minut, a następnie odcisnąć z soku.
Pomidora umyć, osuszyć i pokroić ostrym nożem w dużą kostkę.
Cebulę obrać z łusek, opłukać, osuszyć i pokroić w cienkie piórka. Skropić octem jabłkowym i delikatnie wymieszać palcami.
Do miski przełożyć cukinię, pomidory i cebulę. Dodać olej, szczyptę soli, czarnego pieprzu, bazylii i całość razem wymieszać. Przełożyć do czystej miski, udekorować np. listkiem zielonej pietruszki i podać na stół.
Podane składniki wystarczą na około 2 porcje.
Smacznego.
