Świeżego ananasa pokroić pokroić w plastry (2 sztuki). Następnie obrać ze skórki, wydrążyć środek, opłukać i osuszyć.
Do miski wsypać wiórki kokosowe, mąkę pszenną i cukier. Dodać mleko, jajko i razem wymieszać. Do kokosowego ciasta przełożyć plastry świeżego ananasa i obtoczyć w cieście.
Na patelnię wlać olej kokosowy i rozgrzać. Następnie przełożyć plastry ananasa, a pozostałe ciasto położyć na wierzchu ananasa. Smażyć na małym ogniu na złoty kolor z dwóch stron.
Podawać na ciepło. Taki smażony ananas to fajny pomysł na deser z patelni.
Podane składniki wystarczą na 2 porcje.
Smacznego.
