Filety śledziowe włożyć do zimnej wody na około 30 minut. Następnie opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Brokuł włożyć na 10 minut do wrzącej osolonej wody. Gotować pod przykryciem na małym ogniu. Następnie odcedzić, ostudzić i pokroić w kostkę. Zielony ogórek obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Rzodkiewkę opłukać i zetrzeć w skórce na tarce o dużych oczkach. Cebulkę z piórkami i por pokroić w kostkę.
Do miski przełożyć filety śledziowe, brokuł, łuskany słonecznik, zielny ogórek, rzodkiewkę, zieloną cebulkę i por. Dodać majonez i śmietanę. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wierzch sałatki udekorować rzeżuchą. Sałatkę włożyć na około 60 minut do lodówki.
Smacznego.
