Przepisy Extra

Amarantusowa szarlotka z rodzynkami

Składniki:

Ciasto:
1 1/2 szklanki m─ůki pszennej
1 szklanka m─ůki z nasion amarantusa
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru trzcinowego
15 dag masła
2 ┼éy┼╝ki ┼Ťmietany 18%
3 żółtka
szczypta kardamonu
szczypta gałki muszkatołowej
Dodatkowo:
1 łyżka bułki tartej
Masa jabłkowa z rodzynkami:
1 1/2 kg jabłek
4 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
sok i sk├│rka z 1 cytryny
10 dag rodzynek
3 łyżki kaszy manny
Beza wi┼Ťniowa:
3 białka
3 łyżki cukru
1 kisiel wi┼Ťniowy
1 łyżka bułki tartej
Do dekoracji:
cukier puder

Spos├│b wykonania:

Do miski przesypa─ç m─ůk─Ö pszenn─ů, m─ůk─Ö z nasion amarantusa, proszek do pieczenia i cukier trzcinowy. Doda─ç mas┼éo, ┼Ťmietan─Ö, ┼╝├│┼étka, szczypt─Ö kardamonu i ga┼éki muszkato┼éowej. Wszystko razem posieka─ç i zagnie┼Ť─ç ciasto. Zrobi─ç kul─Ö i w┼éo┼╝y─ç do lod├│wki na oko┼éo 30 minut.

Jab┼éka obra─ç, op┼éuka─ç i zetrze─ç na tarce o du┼╝ych oczkach. Cytryn─Ö umy─ç, sparzy─ç, osuszy─ç i zetrze─ç sk├│rk─Ö na tarce o ma┼éych oczkach. Do garnka prze┼éo┼╝y─ç jab┼éka, doda─ç do nich cukier, cukier waniliowy, otart─ů sk├│rk─Ö i sok z cytryny oraz rodzynki. Wszystko razem dok┼éadnie wymiesza─ç i sma┼╝y─ç na ma┼éym ogniu. Pod koniec sma┼╝enia doda─ç kasz─Ö mann─Ö, wymiesza─ç, chwil─Ö jeszcze razem sma┼╝y─ç i ostudzi─ç.

Bia┼éka ubi─ç na sztywn─ů pian─Ö. Doda─ç cukier i dalej ubija─ç, a┼╝ cukier si─Ö rozpu┼Ťci. Nast─Öpnie doda─ç kisiel wi┼Ťniowy w proszku, bu┼ék─Ö tart─ů i razem delikatnie wymiesza─ç.

Do ┼Ťredniej wielko┼Ťci tortownicy wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia wy┼éo┼╝y─ç ┬ż ciasta, nak┼éu─ç i posypa─ç bu┼ék─ů tart─ů. Nast─Öpnie wy┼éo┼╝y─ç mas─Ö jab┼ékow─ů z rodzynkami, potem bez─Ö wi┼Ťniow─ů, a na g├│rze z pozosta┼éego ciasta (┬╝) roz┼éo┼╝y─ç posypk─Ö. W┼éo┼╝y─ç do nagrzanego piekarnika i piec przez oko┼éo 45 minut w temperaturze 180 st.

Ostudzon─ů szarlotk─Ö posypa─ç cukrem pudrem.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
2 opinie | Wyra┼║ opini─Ö
5 stars based on 1 reviews Ciasta i s┼éodko┼Ťci
Podobne przepisy:
Komentarze do przepisu:
Ja kupi┼éam w sklepie ze zdrow─ů ┼╝ywno┼Ťci─ů, pozdrawiam :)
Dorota [2013-04-15 13:33:05]
a gdzie mozna kupi─ç m─ůk─Ö z nasion amarantusa?
tessa [2013-04-15 13:27:07]
Dodaj komentarz:
Newsletter
Progmid 2003 - 2024. Wszystkie prawa zastrze┼╝one.