Filet z indyka umyć, osuszyć i pokroić w paski. Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w kosteczkę. Posypać solą i rozgnieść widelcem, żeby czosnek puścił sok.
Do mięsa przełożyć czosnek i dodać dużą szczyptę przyprawy gyros, kurkumy, słodkiej i ostrej papryki w proszku, kminu rzymskiego, oregano, tymianku, rozmarynu i czarnego pieprzu. Całość razem wymieszać i ostawić na około 3-4 godziny lub na noc.
Następnie przełożyć na patelnię i smażyć na średnim ogniu przez około 30 minut, aż woda wyparuje, a indyk ładnie się zarumieni.
Podawać na gorąco razem z frytkami i sosem czosnkowym, plackami ziemniaczanymi lub z zieloną sałatą ;)
Podane składniki wystarczą na około 5-6 porcji.
Smacznego.
