Aromatyczny kompot z jabłek

Hmm... trzeba mieć dobre zakrętki, a najlepiej nowe. Jeśli używamy starych, a wcześniej słoiki otwieraliśmy np. łyżeczką to te zakrętki nam się lekko wygięły już i potem jest problem ze szczelnym zakręceniem słoika, zakrętka przeskakuje, słoik jest źle zamknięty i przetwory się psują... Ja ostatnio jak robiłam przetwory, to przyniosłam sobie zakrętki z piwnicy i niestety co druga była do wyrzucenia, co prawda cierpliwe osoby mogą je tam reperować, lekko stukając w nie deseczką ;) ale ja chyba do nich nie należę ;) Pozdrawiam serdecznie i życzę samych udanych przetworów :)

Co zrobić żeby słoiki się zamykały .Jest problem z zamknięciem

Tak, posypałam cynamonem jabłka już zlane słodkim syropem. Potem zakręciłam słoiki i pasteryzowałam. Powodzenia :)

Tutaj owoce zalewamy gorącym syropem, więc po zakręceniu słoików należy trochę odczekać i potem do dużego garnka wlać ciepłą wodę, włożyć do niej słoiki i pasteryzować. Generalnie jest taka zasada, że słoiki z gorącą zawartością wkładamy do gorącej wody, a słoiki z zimną zawartością do zimnej wody i dopiero pasteryzujemy. Powodzenia :)

Pani Dorotko a w jakiej wodzie pasteryzować słoiki?