Dietetyczna brokułowa z jajkiem

Brokuł podzielić na różyczki i wrzucić do wrzącej, osolonej wody. Gotować pod przykryciem przez około 8 minut. Następnie odcedzić, ostudzić i pokroić w kostkę. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w kostkę. Por (najlepiej biała część) opłukać i pokroić w kostkę. Czosnek obrać i zmiażdżyć.

Do miski przełożyć brokuł, jajka, por i czosnek. Dodać jogurt naturalny i kilka kropel soku z cytryny. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wszystko razem dokładnie wymieszać.

Przepis można stosować również w diecie wysokobiałkowej (protal), w II fazie.

Smacznego.