Gulasz wieprzowy z gruszką

Składniki:

70 dag łopatki wieprzowej

kurkuma

gałka muszkatołowa

imbir (w proszku)

sól

pieprz czarny

1 łyżka oleju (kokosowego)

10 dag cebuli

1 ząbek czosnku

3 ziarenka jałowca

2 szklanki wody

½ szklanki białego wina (wytrawnego)

25 dag gruszek (waga po obraniu 2 średnich)

1 łyżka mąki ziemniaczanej

oregano

natka zielonej pietruszki

Sposób wykonania:

Łopatkę wieprzową opłukać, osuszyć i pokroić w dużą kostkę. Oprószyć szczyptą kurkumy, gałki muszkatołowej, imbiru, soli i czarnego pieprzu. Całość razem wymieszać i przełożyć na rozgrzany olej i zrumienić.

Cebulę i czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć do mięsa, wymieszać i jeszcze chwilę smażyć. Następnie dodać ziarenka jałowca, wodę, białe wino, zagotować i dusić na małym ogniu pod przykryciem przez około 30 minut.

Gruszki obrać ze skórki i oczyścić z pestek, opłukać i pokroić w dużą kostkę. Przełożyć do mięsa, wymieszać i dusić jeszcze (jeśli gruszki są twarde to 10 minut, a jeśli miękkie to 5 minut).

Mąkę ziemniaczaną wymieszać w 2 łyżkach zimnej wody, wlać do gulaszu, wymieszać i zagotować. Dodać szczyptę oregano, natki zielonej pietruszki i ponownie razem wymieszać.

Podawać na ciepło z kaszą bulgur lub inną ulubioną i dowolnym dodatkiem obiadowym.

Podane składniki wystarczą na około 5 porcji.

Smacznego.

Dodane przez Dorota w dniu 2019-05-06
Wyraź opinię

Testuj za darmo extra.smaczny.pl przez 7 dni

Duuużo więcej przepisów, bez reklam za to z informacjami o kaloriach i wartościach odżywczych

Dostęp do 7840 przepisów.

Informacje o liczbie kalorii i wartościach odżywczych przepisu oraz kalkulator kalorii dla dowolnego przepisu.

ZERO reklam, dzięki czemu strona ładuje się bardzo szybko.

Możesz dodawać własne przepisy.

Wybrane przepisy:

Kruchy przekładaniec z biało-czarną masą

Makowiec z kokosem na kruchym spodzie

Sernik z brzoskwiniami, karmelową polewą i herbatnikami

Prawdziwa wuzetka

Ziemniaki w przyprawach

Czekoladowo-bananowe ciasto na biszkopcie

Orzechowe luksusowe

Sprawdź za darmo extra.smaczny.pl

7 dni bez żadnych zobowiązań

Okres testowy wymaga założenia konta z podaniem wyłącznie adresu email oraz hasła dostępu. Rejestracja na okres testowy nie zobowiązuje do wykupienia abonamentu. Adres email będzie użyty wyłącznie w celach związanych z extra.smaczny.pl. Po okresie testowym możliwa kontynuacja dostępu od 10,75 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).

Podobne przepisy: