Przepisy Extra

Jednogarnkowe danie z wołowiną

Jednogarnkowe danie z wołowiną

Składniki:

40 dag wołowiny
2 łyżki mąki pszennej
ostra papryka w proszku
5 dag smalcu
3 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
4 ziarenka czarnego pieprzu
40 dag ziemniaków
10 dag marchewki
5 dag pietruszki
25 dag cebuli
25 dag czerwonej papryki
25 dag zielonej papryki
4 ząbki czosnku
1 puszka zielonego groszku
2 łyżki mąki pszennej
3 łyżki śmietany 18%
2 łyżki musztardy
ostra papryka w proszku
mielony kminek
majeranek
tymianek
przyprawa w płynie Maggi
sól
pieprz

Sposób wykonania:

Wołowinę opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Mąkę pszenną wymieszać ze szczyptą ostrej papryki w proszku, oprószyć nią kawałki wołowiny i obsmażyć na smalcu. Do dużego garnka wlać 2 litry wody, dodać liście laurowe, ziarenka ziela angielskiego i czarnego pieprzu. Zagotować i przełożyć kawałki wołowiny. Gotować pod przykryciem na średnim ogniu przez około 60 minut.

Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć do garnka z wołowiną, wymieszać i gotować jeszcze razem przez około 20 minut.

Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Przełożyć na patelnię gdzie smażyła się wołowina i zeszklić. Czerwoną i zieloną paprykę oczyścić, opłukać i pokroić w kostkę. Czosnek obrać i zmiażdżyć. Do cebuli przełożyć papryki i czosnek, wymieszać i chwilę razem smażyć. Następnie całość przełożyć do garnka z wołowiną. Dodać odsączony z zalewy zielony groszek. Razem wymieszać i gotować jeszcze razem przez około 10 minut.

Do szklanki wlać 5 łyżek wody, wsypać mąkę pszenną i razem dokładnie wymieszać. Następnie wlać do garnka i wymieszać. Zagotować, chwilkę pogotować i zdjąć z ognia.

Do miseczki przełożyć śmietanę i musztardę. Dodać szczyptę ostrej papryki w proszku, mielonego kminku, majeranku, tymianku i kilka kropli przyprawy w płynie Maggi. Razem wymieszać, przełożyć do garnka i dokładnie razem wymieszać. Całość przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Podane składniki wystarczą na około 10 porcji.

Smacznego.

Dodane przez Dorota w dniu
Wyraź opinię
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 10,75 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter
Progmid 2003 - 2024. Wszystkie prawa zastrzeżone.