Wędzony boczek pokroić w grubą kostkę, obsypać słodką papryką w proszku i zrumienić na rozgrzanej oliwie z oliwek. Następnie dodać pokrojoną w grubą kostkę cebulę i zmiażdżony czosnek. Razem wymieszać i jeszcze chwilę smażyć. Cukinię obrać, oczyścić, opłukać i pokroić w grubą kostkę. Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki i również pokroić w grubą kostkę.
Do garnka z boczkiem przełożyć cukinię, pomidory i wlać ½ szklanki bulionu lub wody. Razem dokładnie wymieszać i dusić pod przykryciem około 20 minut na średnim ogniu. Dodać bazylię, przyprawę w płynie Maggi, sól i pieprz do smaku. Podawać na ciepło ze świeżymi bułeczkami.
Smacznego.
