Kwiaty czarnego bzu zerwać w słoneczny dzień z krzewów rosnących z daleka od ruchliwej drogi (Uwaga! Nie powinno się obrywać wszystkich kwiatów z jednego krzewu). Następnie całe baldachimy rozłożyć na białej kartce, aby wyszły wszystkie żyjątka. Białe kwiaty obrać z łodyg (można odciąć nożyczkami).
Cytryny i pomarańczę umyć, wyszorować i sparzyć. Następnie pokroić w plasterki (końcówki cytryn odrzucić).
Wodę zagotować z cukrem i goździkami. Następnie ostudzić.
W dużym czystym i suchym słoju układać na przemian kwiaty czarnego bzu, plasterki cytryn i pomarańczy. Całość zalać ostudzonym syropem z goździkami. Słój zakręcić i odstawić w ciemne miejsce na 2 tygodnie. Raz dziennie zawartość słoja wymieszać wyparzoną drewnianą łyżką.
Następnie przecedzić, wycisnąć kwiaty i plasterki z soku. Przelać do dużej czystej i suchej butelki. Dodać spirytus i wymieszać. Zakręcić i odstawić do barku na 2-3 miesiące.
Na zdrowie.
Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.
Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.
