Ogórki opłukać i pokroić wzdłuż na 4 lub 6 części (a jeśli ogórki są duże, to na więcej części).
Do wyparzonych i suchych słoików włożyć po gałązce kopru, obranego z łusek i przekrojonego na połowę ząbka czosnku, listek laurowy, gorczycę, ziarenka zielonego pieprzu oraz ziarenka ziela angielskiego, a następnie przełożyć pokrojone ogórki.
Do garnka wlać wodę. Dodać cukier, ocet, sól kamienną i kurkumę. Całość razem wymieszać i zagotować. Następnie gorącą zalewą zalać ogórki, słoiki szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 10 minut. Na koniec wynieść do zimnej i ciemnej piwnicy.
Podane składniki wystarczą na około 6 słoików po 900 ml.
Smacznego.
