Przepisy Extra

Przepyszna wątróbka w pomidorowym sosie

Składniki:

50 dag wątróbki drobiowej
30 dag cebuli
4 łyżki oleju
15 dag jabłka (1 duże)
3 ząbki czosnku
ostra papryka w proszku
słodka papryka w proszku
kminek mielony
zioła prowansalskie
przyprawa w płynie Maggi
10 dag koncentratu pomidorowego
natka zielonej pietruszki

Sposób wykonania:

Wątróbkę drobiową opłukać, zalać zimną wodą, moczyć przez około 30 minut, ponownie opłukać i osączyć z wody. Oczyścić z błonek, pokroić w dużą kostkę i przełożyć na patelnię teflonową. Odparować z wody i lekko zrumienić na suchej patelni (wtedy problem z pryskaniem oleju podczas smażenia wątróbki mamy rozwiązany).

Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w dużą kostkę. Dodać do wątróbki razem z olejem, wymieszać i zeszklić cebulę. Jabłko obrać ze skórki, oczyścić, opłukać i pokroić w kostkę (średniej wielkości). Czosnek obrać, opłukać i pokroić w kosteczkę. Na patelnię z wątróbką przełożyć jabłko i czosnek. Razem wymieszać i całość jeszcze chwilę smażyć. Dodać szczyptę ostrej i słodkiej papryki w proszku, mielonego kminku, ziół prowansalskich i kilka kropli przyprawy w płynie Maggi.

Do 1 ½ szklanki wody dodać koncentrat pomidorowy i razem wymieszać. Całość wlać do wątróbki, ponownie wymieszać, zagotować i zdjąć z ognia. Dodać natkę zielonej pietruszki i wymieszać.

Wątróbkę w sosie podawać na ciepło np. ryżem. Danie jest przepyszne – smakuje nawet tym, którzy za wątróbką nie przepadają. Jego kolejną zaletą jest bardzo krótki czas przygotowania.

Podane składniki wystarczą na około 5 porcji.

Smacznego.

Dodane przez Dorota w dniu
6 opinii | Wyraź opinię
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 10,75 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Dziękuję :)
Dorota [2017-10-12 10:59:23]
Świetne
Becia [2017-10-11 16:40:39]
Polecam, bo jest pycha :)
Dorota [2014-03-21 20:11:21]
COŚ CIEKAWEGO MUSZĘ WYPRÓBOWAĆ
BEA [2014-03-21 19:31:55]
Dziękuję :) Tak to już bywa, że nie wszystko wszystkim smakuje ;)
Dorota [2014-02-15 16:49:35]
Mi smakowało, niestety moim domownikom wcale :(( Ale przepis z pewnością wart wypróbowania.
kawka [2014-02-15 14:35:48]
Dodaj komentarz:
Newsletter
Progmid 2003 - 2024. Wszystkie prawa zastrzeżone.