Mięso rozbić na cienkie plastry, oprószyć Wegetą i pieprzem. Na płacie mięsa położyć plasterek żółtego sera i obrane ze skorupki jajko. Zawinąć roladę i owiązać nitką.
Rolady obtoczyć w mące. Obsmażyć na gorącym oleju. Przełożyć do rondla, podlać dwoma szklankami wody. Dusić pod przykryciem około 1 godziny.
Rolady wyjąć z rondla. Do sosu dodać około ½ litra wody i 3-4 łyżek mąki wymieszanej z małą ilością wody. Zagotować i doprawić do smaku.
Przed podaniem z rolad zdjąć nici.
Rolady polać sosem i podawać z ziemniakami i różnymi dodatkami, np ogórkami i czerwonymi buraczkami.
Smacznego.
