Ogórki dokładnie umyć, pokroić w plasterki (w skórce) i przełożyć do dużej miski.
Czosnek obrać z łupinek, opłukać i pokroić w kostkę. Do ogórków przełożyć czosnek, sól, gorczycę, czarnuszkę i razem wymieszać.
Do wyparzonych i suchych dużych słoików włożyć po gałązce kopru, ½ liścia chrzanu, a następnie przełożyć ogórki z przyprawami.
Do garnka wlać wodę, ocet, dodać miód i musztardę. Całość razem wymieszać i zagotować. Gorącą zalewą zalać sałatkę ogórkową.
Słoiki szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 15 minut. Ostudzić. Wynieść do ciemnej i zimnej piwnicy.
Składniki wystarczą na około 4 słoiki po 900 ml.
Smacznego.
