Mięso wieprzowe opłukać, osuszyć i pokroić w plastry o grubości około 1,5 cm.
Do miski wlać olej, dodać koncentrat pomidorowy, szczyptę ostrej i słodkiej papryki w proszku, rozgniecionego w palcach lubczyku, majeranku oraz sól i pieprz czarny do smaku. Całość razem wymieszać i do powstałej marynaty przełożyć plastry mięsa.
Marynatą natrzeć mięso i włożyć na noc do lodówki.
Na drugi dzień rozłożyć mięso na rozgrzanym ruszcie i grillować z dwóch stron (na około 30 minut przed grillowaniem mięso należy wyciągnąć z lodówki).
Steki podawać z musztardą i ulubioną sałatką (w nas była z awokado - pychotka!).
Podane składniki wystarczą na około 3-4 porcje.
Smacznego.
