Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Na niewielkiej ilości oleju zeszklić cebulkę, a następnie dodać pomidory wraz z sokiem. Dodać cukier, szczyptę Vegety, soli i pieprzu. Całość razem wymieszać i chwilkę poddusić na małym ogniu.
Wątróbkę drobiową opłukać, pokroić w około 1 cm paski i osuszyć. Obtoczyć w mące pszennej wymieszanej z przyprawą do gyrosa. Następnie usmażyć na oleju. Przełożyć do cebuli i pomidorów i wlać około ½ szklanki wody. Całość delikatnie wymieszać i jeszcze chwilkę dusić.
Gotową wątróbkę z pomidorkami i cebulką podawać z ziemniakami lub ryżem oraz dowolną surówką.
Podane składniki wystarczą na około 4 porcje.
Smacznego.
.jpeg)
