Sernik to ciasto, które w Święta Wielkanocne jest nieodzownym gościem na stołach w naszych domach. Przepisów na sernik jest bardzo wiele. Trzeba tylko znaleźć taką kombinację ciasta i sera, oraz ewentualnie innych składników, aby ich połączenie stanowiło przyjemność dla podniebienia.
Zaprezentowany tutaj przepis na sernik wielkanocny, w którym do ciasta na spód dodano chałwę jest dobrą propozycją słodkiego wypieku cukierniczego na przyjęcie świątecznych gości, jak również na każdą inną imprezę rodzinną. Czytaj więcej
Na tym trochę nietypowym chałwowo-kruchym cieście wykładamy pyszną masę serową z dodatkiem ubitej, słodkiej śmietanki. Na górze ciasta rozkładamy kruszonkę i całość razem pieczemy. A po ostudzeniu nasz serniczek posypujemy słodkim, białym pychem.
Dobrze schłodzony sernik smakuje najlepiej :) Jest po prostu boski!
Do miski wsypać mąkę pszenną, mąkę krupczatkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodać masło, żółtka i chałwę. Wszytko razem wymieszać i zagnieść kruche ciasto.
Żółtka zmiksować z ¼ szklanką cukru i cukrem waniliowym. Dalej miksując dodawać twaróg, mąkę ziemniaczaną, kaszę mannę i proszek do pieczenia. Schłodzoną śmietankę ubić, dodać do masy serowej i razem wymieszać. Białka na sztywną pianę ze szczyptą soli, następnie dodać pozostały cukier i ubijać, aż się rozpuści. Na koniec dodać do masy serowej i delikatnie razem wymieszać.
Prostokątną formę o wymiarach 25 na 36 cm wyłożyć papierem do pieczenia, następnie rozłożyć w niej ¾ ciasta i nakłuć widelcem. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 15 minut w temperaturze 180 °C. Następnie wyłożyć masę serową i rozłożyć kruszonkę (¼ ciasta). Ponownie włożyć do piekarnika i piec przez około 35 minut w temperaturze 180 °C. Na koniec piekarnik wyłączyć i nie otwierając go zostawić sernik na około 60 minut, następnie drzwiczki piekarnika uchylić i zostawić tak na kolejne 60 minut. Ostudzony sernik posypać cukrem pudrem.
Smacznego.
.JPG)
