Manouri - Słownik kulinarny

Grecki ser wyrabiany z serwatki, która powstaje podczas produkcji sera kefalotiri. Jest delikatny i łagodny w smaku, dobrze się roztapia. Wykorzystywany jest do sałatek, zapiekanek, a w szczególności do przygotowywania deserów. Zwany jest serem żeńskim.