Palinka - Słownik kulinarny

Tradycyjna węgierska wódka owocowa. Najczęściej jest produkowana ze śliwek, jabłek, gruszek, moreli, czereśni. W procesie produkcji wykorzystywany jest tradycyjny sposób destylacji, dzięki czemu palinka zachowuje wierny smak i aromat owoców, z jakich została wytworzona.

Może zawierać od 35 do 70% alkoholu.