Rigatoni - Słownik kulinarny

Włoski makaron w kształcie rurek o prążkowanej powierzchni. Często porównywany jest do penne, ale rigatoni jest nieco większy (ma większą średnicę) i w przeciwieństwie do penne ma prosto ścięte końce.

Rigatoni najczęściej jest podawany z mięsnymi sosami i startym serem na wierzchu oraz w formie zapiekanek.