Ratatouille - Słownik kulinarny

Warzywna potrawa pochodząca z Prowansji. To jednogarnkowe danie przygotowywane jest ze smażonych lub duszonych bakłażanów, cukinii, papryki, pomidorów i cebuli.

Ważnym elementem są świeże i suszone zioła: bazylia, oregano, tymianek, rozmaryn.